
Masline se beru ručno. Takav način berbe najbolje čuva cjelovitost ploda i pridonosi visokom stupnju kvalitete ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Nakon berbe, masline se polažu u prozračne kašete te se isti dan odvoze na preradu i prerađuju na hladno.
U tako proizvedenom ulju kuca srce koje netaknutima čuva sklad i snagu prirode.